Ilhas Interdisciplinares de Racionalidade: conceito de Proporcionalidade na compreensão de informações contidas em rótulos alimentícios

As Ilhas Interdisciplinares de Racionalidade – IIR é uma metodologia de ensino voltada para a Alfabetização Científica e Tecnológica proposta por Gérard Fourez, que visa à formação de estudantes críticos, autônomos e que saibam negociar perante situações que demandam atuação incisiva na sociedade. O objetivo principal deste trabalho foi analisar as contribuições desta metodologia para a aprendizagem do conceito de proporcionalidade a partir de rótulos alimentícios. A pesquisa foi qualitativa participante e os sujeitos que participaram dela foram 23 estudantes matriculados em uma turma do 8º ano, de uma escola municipal da rede pública de ensino de Gaspar (SC). Para desenvolver a metodologia, Fourez indica uma série de etapas, sendo: (1) elaboração de um clichê da situação estudada; (2) elaboração de um panorama espontâneo; (3) consulta aos especialistas; (4) ida à prática; (5) abertura aprofundada de alguma caixa preta para buscar princípios disciplinares; (6) esquematização da situação pensada; (7) abertura de algumas caixas pretas sem a ajuda de especialistas; (8) elaboração de uma síntese da Ilha de Racionalidade produzida. Para a coleta de dados utilizou-se como instrumentos o caderno de registros da pesquisadora, registros fotográficos das etapas, gravações em áudio com especialistas, exame dos cadernos dos estudantes e as produções elaboradas pelos mesmos. A análise ocorreu a partir de três categorias definidas a priori: relação entre o conhecimento dos estudantes e os rótulos de alimentos; utilização dos conhecimentos científicos para a resolução de problemas; elaboração e evolução dos questionamentos (caixas pretas) construídos pelos estudantes. Os resultados evidenciam que o ensino quando apresentado de forma contextualizada e articulado de maneira interdisciplinar provoca nos estudantes a vontade de construir seu próprio conhecimento, de modo mais sofisticado, promovendo a Alfabetização Científica. Assim, o contexto rótulos alimentícios permitiu uma abordagem interdisciplinar e promoveu o pensamento proporcional, a criticidade econômica e o consumo consciente dos estudantes e seus familiares. O produto educacional gerado pela pesquisa consiste na descrição das etapas que compõem a metodologia IIR e um conjunto de atividades para o ensino de proporção voltado para o contexto rótulos de alimentos.